Gratin de merlan et crevettes

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Recette Gratin de merlan et crevettes

Préparation recette de Gratin de merlan :

Commencez par mélanger tous les épices avec un peu d’eau, passez le filet de poisson dans la chermoula (Marinade), farinez et frire dans un bain d’huile chaud.

Passer les crevettes dans le reste du chermoula (Marinade) et cuire dans un peu d’huile d’olive.

Préparation de la Sauce tomates:
2 à 3 tomates mixées, ajoutez un peu de sel et cuire dans un peu d’huile d’olive.

Une fois cuite, ajoutez hors du feu la crème fraîche et du fromage râpé.

Dans un plat à gratin, mettre le filet de poisson, ajoutez les crevettes et nappez de sauce.

Faire Gratiner dans un four chaud.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin de merlan et crevettes :

- filets de poisson blanc – merlan
- crevettes ou des calamars
- persil
- sel & Poivre
- 2 gousses d’ail haché,
- une cuil à soupe d’huile d’olive
- un peu d eau.
- Huile pour friture

Sauce tomates:
- 2 à 3 tomates mixées
- un peu de sel
- un peu d’huile d’olive
- 2 cuil à soupe de crème fraîche
- fromage râpé

Publié le : 18 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Gratin

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles