Gratin aux légumes fraiches colorées

Recette Gratin aux légumes fraiches colorées.

Préparation recette de Gratin aux légumes fraiches colorées :

Commencez par mettre le four à préchauffer (th 8, 200°).

Coupez le poivron en petits dés passer le ds un peu d ‘huile d’olive. Lavez et coupez tous les autres légumes en tranches fines.et passer chaque légume ds un peu d’huile, ajoutez l’ail, et l’oignon hachés et le persil.

Superposez les légumes en couches successives dans un plat passant au four. recouvrir avec la béchamel et le fromage râpé.
Enfournez 20mn

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin aux légumes fraiches colorées :

- 1 aubergine,
- 150 g haricot vert poché
- 2 courgettes,
- 3 carotte poché
- 4 tomates,
- 4 pomme de terre poché
- 1 petite boite de champignons
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 poivron rouge,
- 3 gousses d’ail,
- persil,
- huile d’olive,
- Béchamel
- Sel, Poivre
- 100 g de fromage râpé.