Biscuit roulé à la confiture

Recette Biscuit roulé à la confiture

Préparation recette gâteau de Biscuit roulé à la confiture :

Commencez par préchauffer le four à 180c.

Graissez légèrement une plaque a biscuit roule. La tapisser de papier sulfurisé.

Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur électrique, ajoutez l’huile, le lait et le zeste de citron. Mélangez bien.

Incorporer la farine avec la levure rapidement et délicatement avec une cuillère en bois, ajouter ensuite les blancs en neige.

Remplir le moule et lisser la surface de la pâte. Faire cuire 12mn.Pendant ce temps, étendre un torchon sur le plan de travail,le couvrir de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre.

Rouler délicatement le biscuit avec le papier, en s’aidant du torchon. Laisser refroidir.

Dérouler le biscuit et ôter le papier. Le napper de confiture et l’enrouler de nouveau, saupoudrer de sucre glace et du cacao. Découper les losanges et présenter dans des caissettes en papier.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Biscuit roulé à la confiture :

- 2 oeufs sépare
- 1 verre a thé de lait
- 1/2verre d’huile
- zeste de citron
- 1 càc de levure chimique
- 1 verre a thé de farine
- 4 càs de sucre
- confiture, cacao
- sucre glace