Chili con carne aux boulettes de viande hachée

Recette Chili con carne aux boulettes de viande hachée.

Préparation recette de Chili con carne aux boulettes de viande hachée :

Commencez par chauffer l’huile d’olive et faire dorer les oignons, l’ail et le poivron puis faire brunir la viande.

Rajoutez les tomates et le concentré de tomates, les épices et le bouillon de bœuf.

Portez à gros bouillons puis faire réduire à couvert pendant une heure, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les haricots et cuire à feu doux pendant une 1/2 h sans trop remuer.

Enlevez la Feuille de laurier avant de servir.

Décorez et servez avec des chips de maïs

Bonne dégustation

Ingrédients :

- 700 g de viande de bœuf hachée
- 2 oignons finement émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 boite de tomates pelées
- 4 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 1 poivron vert émincé (moi j’ai mis un mix rouge vert et jaune)
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée d’Origan
- 1 pointe de piment de Cayenne
- 1 pointe de piment chili en poudre
- Sel et Poivre
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 425 g de haricots rouge cuits (en boîte)