Ghoribas aux jenjlanes

Préparation :

Battre les œufs puis ajouter les divers éléments. Huiler un plateau allant au four puis disposer dessus une feuille de papier sulfurisé (pour éviter aux ghoribas de coller après la cuisson). Former des boules de la grosseur d’une noix puis les rouler dans le sucre glace avant de disposer sur la plaque beurrée tapissée de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four chaud.

Ingrédients :

– 8 œufs
– 1 kg de grains de Sésame grillés et bien moulus
– 125 g de chocolat en poudre
– 3 levures pâtissières
– 1 grande cuillère de beurre
– 1 grande cuillère de farine blanche
– 1 bol de sucre glace
– 500 g de sucre glace pour le glaçage