Sfouf

Ingrédients

• 500 g de sucre
• 750 g de semoule
• 250 g de farine
• 1/2 l de lait
• 250 ml d'huile végétale
• 125 ml de noix de pin
• 60 ml de tahina (pâte de sésame)
• 2 cuillerées à soupe de poudre à pâte ou levure sèche instantanée
• 2 cuillerées à soupe de curcuma Dans un bol

Commencez par mélanger la farine, la semoule, le curcuma et poudre à pâte
Il faut par la suite faire dissoudre le sucre dans le lait chaud puis ajouter l’huile.
Verser le tout dans les ingrédients secs et bien mélanger.
Badigeonner le fond et les parois d’un moule à gâteau et verser doucement tout le mélange.
Saupoudrer de noix de pin et glisser au centre.
Déposer dans un four préalablement chauffé à 180°C. (°F.) et laisser cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Le sortir du four et le laisser refroidir.
Touche finale, découpez en carrés ou en losanges.