Préparation :
Dans une grande terrine ou un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, addtionner de l’eau tiède progressivement pour obtenir une pâte souple (vous le sentirez en la travaillant entre les mains). Pétrir quelques minutes, enduire d’un peu d’huile, couvrir d’une serviette propre et laisser reposer 30 minutes. Prendre des petites quantités de pâtes et former des petites boules de la grosseur d’un abricot.
Faites cuire 3 pommes de terre moyennes dans de l’eau salée.
Egouttez-les, épluchez les, puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez le thon grossièrement émietté, l’oignon finement émincé, quelques câpres et beaucoup de persil ciselé.
Préparation
Dans un large plat, mettre 2kg de farine, y faire un puits, et ajouter les ingrédients Bien mélanger le tout et pétrir énergiquement avec les paumes des mains pendant 25 à 30 min, en faire plusieurs boules de la taille d'une orange .
Préparation
Préparation du bouillon
1. Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer le jus d'1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu, après ébullition, retirer les oignons dès qu'ils sont cuits afin qu'ils restent entiers.
Dans une grande terrine ou un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, addtionner de l'eau tiède progressivement pour obtenir une pâte souple (vous le sentirez en la travaillant entre les mains). Pétrir quelques minutes, enduire d'un peu d'huile, couvrir d'une serviette propre et laisser reposer 30 minutes.
Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.
Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Puis rajouter les morceaux de viande et les faire dorer sur tous les côtés en remuant bien. Diluer le concentré de tomates dans un peu d'eau et ajouter.
bonjour à tout le mooooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnde;
saviez vous qu'on peut faire cuire le makroud au four?
et bien moi je viens de le tester et il est trés bon, moins gras mais aussi sucré que d'habitude.
la recette que j'ai suivis est la suivante:
Préparation :
Cuire le riz à l'eau bouillante salée.
Faire macérer les raisins dans le jus de citron pendant 10 minutes.
Passer les amandes à l'eau bouillante 2 minutes. Enlever la peau et les partager en deux dans le sens de la longueur.
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat. Ajouter la farine au fur et à mesure pour que la pâte ne colle pas aux doigts.
Avec une poche a douille cannelées faire, sur une plaque à four des petits baton de 5 cm.
