TCHICHA ( SOUPE DE BLE ) Ingrédients 1 oignon 1 pincées de safran 1 pincée de poudre de piment doux 150 g de blé concassé 2 cuil á soupe d'huile d'olive 2 cuile á café de coriandre hachée Sel, poivre 2 litre d'eau Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coupé, l'huile d'olive te le blé concassé, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure. Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud. Cette article provient de Cuisine du maroc classées par thèmes , specialite marocaine http://www.cuisinedumaroc.com L'URL pour cette article est : http://www.cuisinedumaroc.com/modules/sections/index.php?op=viewarticle&artid=46