Specialité Ramadan 2007 :Agneau aux courgettes

Date 24/9/2007 16:56:00 | Sujet : Base de cuisine

Préparation

Dans la marmite couverte aux ¾, mélanger et cuire sur feu moyen pendant 1h les ingrédients .Après ce temps, ajouter 500g de petites courgettes coupées en deux en longueur 150g de petits oignons.




Pour 4 personnes

Ingrédients

750g de viande en morceaux
½ verre d'huile
1 oignon emincé
12 cuil à café de poivre
1 pincée de sel
12 paquet de safran
34 litre d'eau

Laisser encore 15 a 20 min. puis saupoudrer par dessus une poignée de thym. Dans un tajine, présenter la viande, au milieu des courgettes, des oignons et couvrir de sauce.







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