Plats speciales Ramadan : Chaussons à la viande
Date 6/9/2007 17:46:00 | Sujet : Base de cuisine
| Ingredients :
Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter les autres
éléments, laisser sur feu doux, jusqu'à évaporation de
l'eau. Ajouter le vermicelle égoutté en dernier.
INGREDIENTS FARCE
* 4 oignons râpés
* 2 carottes râpées
* 1 cube de bouillon de veau
* 1 verre de fromage râpé
* 1 verre de persil coupé fin
* 1/2 verre d'eau
* 1 bol de viande hachée
* 1 bol de vermicelle de chine cuit dans l'eau bouillante,
coupé avec des ciseaux de cuisine
Remarque : on peut trouver la pâte feuilletée prête à l'emploi
dans des pâtisseries spécialisées.
Etaler la pâte, la découper en carrés. Mettre 2 cuillères
à soupe de farce dans chaque carré. Fermer les bords,
couper le surplus de la pâte. Badigeonner d'oeuf battu.
Mettre à four chaud 15 minutes. Servir chaud.
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