Soupe Legumes

Date 1/6/2007 21:17:00 | Sujet : Base de cuisine

Laver et éplucher tous les légumes, les couper en petits dés.
Les mettre avec le coriandre haché dans un autocuiseur.
Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.





Pour 4 personnes
4 carottes
2 pommes de terre
2 navets
1 poireau
2 tomates
1/2 bouquet de coriandre
1 poignet de cheveux d'anges
Huile d'olive
Sel, poivre


Recouvrir de 2 litres d'eau et faire cuire à couvert 15 minutes.
Ajouter les cheveux d'anges et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Laisser cuire 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.



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