Marina de poisson ou chermoula
Date 20/12/2009 19:04:00 | Sujet : Poissons
| Préparation :
Equeuter et laver un gros bouquet de coriandre
Piler la coriandre au mortier (de préférence) ou au mixer en ajoutant du sel
Piler les gousses d'ail et ajouter
Ingrédients :
Un bouquet de coriandre fraiche
3 ou 4 gousses d'ail
sel
1/2 verre à thé d'eau
2 cuilleres à soupe de paprika
1 cuillere à soupe de cumin
2 cuilleres à soupe d'huile.
Ajouter les épices.
Faire mariner le poisson quelques heures avant de le faire frire ou de le préparer en tagine.
A voir :
SARDINES CHERMOULA
POISSON AU FOUR
ROUGET ET CHERMOULA AUX AMANDES
SARDINES AUX POMMES DE TERRE
Mais aussi tout Les recettes de Poissons
|
|
Cet article vient de Cuisine du maroc classées par thèmes , specialite marocaine
http://www.cuisinedumaroc.com
The URL for this story is:
http://www.cuisinedumaroc.com/article.php?storyid=424
|
