Salade d’oranges à la fleur d’oranger
Date 19/3/2009 8:39:11 | Sujet : Base de cuisine
| Coupez les oranges épluchées en rondelles. Faites-les cuire dans un peu d'eau avec le sucre et la cannelle. Une fois le jus réduit, servez dans des assiettes, arrosez d'eau de fleurs d’oranger et parsemez de zeste d'orange et de feuilles de menthe.
Ingrédients
10 oranges
8 c. à café de sucre
4 pincées de cannelle
cuil. à café d’eau de fleurs d'oranger
4 feuilles de menthe
4 cuil. à café de zeste d’orange séché
Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour réaliser vos zestes, prélevez-les 10 jours à l'avance, faites les sécher puis passez-les à la moulinette.
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