Courgettes farcies au blé
Date 23/12/2007 20:22:00 | Sujet : Base de cuisine
| Préparation :
Faire cuire le dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou selon le temps indiqué sur le baquet.
Couper le chapeau des courgettes, les creuser à l’aide d’une petite cuillère. Saler l’intérieur et retourner les courgettes sur du papier absorbant.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Dans un saladier, mettez la viande, l’oeuf, l’oignon et l’ail hachés, le persil, le cumin, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Bien mélanger, puis incorporer le blé au mélange égoutté.
Ingredients :
8 grandes courgettes rondes
200g de blé précuit
400g de viande hachée
2 gousses d’ail
1 oignon
1 bouquet de persil finement haché
1 oeuf
2 pincées de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, Poivre
Farcir les courgettes de cette préparation. Les recouvrir de leur chapeau.
Déposer les courgettes dans un plat allant au four et laisser cuire pendant 30 minutes température 180°C.
Servir chaud.
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