Ingrédients
1 oignon
1 pincées de safran
1 pincée de poudre de piment doux
150 g de blé concassé
2 cuil á soupe d'huile d'olive
2 cuile á café de coriandre hachée
Sel, poivre
2 litre d'eau
Ingrédients
- Citron
- Huile pour friture
- Sel
- Une douzaine de feuilles de brik
- 6 œufs
- 3 cervelles d’agneau
- 200g de viande hachée
- 1 bouquet de persil
- 1 oignon haché
- 40g de beurre
- 1 cuil a cafe poivre noir
- 1 pincée de cannelle
Ingrédients
Il s'agit d'un entrelas de volutes dorées et orangées. Pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère a soupe de levure
- 1,5 cuillère a soupe de yaourt
- 250 g de sucre
1/4 litre d'eau
-2 graines de cardamone -huile (pour la friture)
Ingrédients
2 cuillères á café de thé vert
- 1 poignée de menthe fraîche
- Sucre en morceaux au goût
Thé au pignon : ajouter dans les verres des pignons que vous ferez griller au préalable
Ingrédients
Deux ou trois piments, trois tomates, un oignon, 4 oeufs, ail, 1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce), 4 cuil á soupe d'huile d'olive, sel, poivre, paprika, tabel.
Préparation
Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse
Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement.
Ajouter les blancs d'oeuf.
Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mélange en formant des boulette.
Il faut les espacer afin qu'elles ne se collent pas durant la cuisson
Faire chauffer le four durant 5 min, faire cuire les petits gâteaux durant 15 min. Attention a ne pas les faire brûler.
Avant de les détacher du plateau laisser refroidir durant une 1/2 heure
