Préparation :
Commencez par dessaler la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la quelques minutes, recommencez cette opération 2 ou 3 fois puis détachez doucement la peau et coupez-la en tranches.
Préparation :
Ecaillez, videz et lavez le poisson. Mettez-le dans un plat beurré allant au four.
Assaisonnez de sel, poivre, parsemez de noisettes de beurre et ajoutez le thym et le laurier.
Préparation :
Trempez le pain coupé dans un saladier rempli d'eau. écailler, videz et retirez totalement la chair de merlan en prenant soin de ne laisser aucune arête. Hachez dans une moulinette,le poisson, le persil, les feuilles de cèleri, l'ail et l'oignon.
Mettez ce hachis dans un saladier et mélangez-le au pain égoutté, sel, poivre, cumin, paprika, piment fort. Cassez dessus les oeufs battus en omelette et malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène.
Préparation :
Commencez par lavez le riz et égouttez le.
Lavez les carottes et coupez les en petits dés. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez le riz, le crevettes, les carottes et les petits pois et faites revenir avec une cuillère en bois pendant 10mn.
Préparation :
Faites cuire à l'eau chaude les crevettes semi -décortiquées avec du sel et un demi citron pendant 5 minutes.
