Alimentation plaisir et équilibre alimentaire, une mission impossible ?
Experts en nutrition et consommateurs ne partagent pas le même point de vue. Exemple avec le cas des glaces et crèmes galcées…
Les compléments alimentaires ont un succès phénoménal. Près de la moitié des Français en consomment occasionnellement. Mais pas question d’avaler n’importe quoi. Hier peu encadrés, ces produits sont dorénavant soumis à un décret, adaptation d’un texte européen, qui définit précisément composition et étiquetage. Tout ce que vous devez savoir pour acheter en confiance ces alliés minceur, forme et bien-être.
- Préparez la marinade: mélangez les herbes, les épices, l'ail, le gingembre, le citron, 2 c.s d'huile, les calamars,
les crevettes, le poisson, et les champignons. Laissez reposer au frais une demi-heure, pendant que vous
préparez la vermicelle.
- Faites chauffer un litre d'eau dans une casserole. A la première ébullition, éteignez puis plongez y la vermicelle.
Laissez celle-ci "cuire" une minute, puis égouttez et découpez .
Jus d’orange enrichi en calcium, céréales avec plus de fer… Après les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments sont mis à toutes les sauces ! On peut s'interroger sur l'intérêt de ces aliments enrichis. Leur multiplication est non seulement une source de confusion mais elle n’améliore pas forcément la qualité de l'alimentation…
On en parle, on s'en plaint, les médecins affirment parfois qu'on en a trop. Il y en aurait du mauvais et du bon. Le cholestérol est avant tout une molécule indispensable.
Malgré vos petits soucis de cholestérol, vous avez fait quelques excès durant les fêtes ? Ne vous inquiétez pas, il n’y aura pas de répercussion sur votre santé, à condition de vous reprendre en main. Ce début d’année est le bon moment pour redresser la barre, et adopter de saines habitudes !
Pas question de laisser les enfants partir à l'école sans manger ! Car le petit-déjeuner est indispensable à nos chères têtes blondes. En effet, ce repas leur évitera de nombreux rendez-vous chez le dentiste, le médecin et même l'échec scolaire ! Aidez-les à prendre de bonnes habitudes dès le matin !
Pas question de rater le premier repas de la journée ! Car si le petit déjeuner permet d'éviter le creux de onze heures, c'est aussi un allié santé indispensable. Alors n'hésitez plus : tartine du matin, éloigne le médecin !
Certains obèses mangent trop parce qu'ils sont stressés et n'arrivent pas à trouver le réconfort dans la nourriture. C'est en résumé la thèse avancée par le docteur Jean-Philippe Zermati, nutritionniste à Paris et vice-président du Groupe de Recherche sur l'Obésité et le Surpoids (G.R.O.S.), lors des 1ères journées de gynécologie-obstétrique psychosomatique, à Paris en mai 2000.
Les régimes ne sont pas l'apanage des femmes. Les hommes sont, eux aussi, largement touchés par le surpoids et l'obésité. Parallèlement, ils sont de plus en plus nombreux à être préoccupés par leur poids. Les résultats d'une étude britannique montrent qu'ils perdent plus facilement du poids que la gent féminine, mais à condition de leur proposer un programme spécifiquement masculin…
