Recette :

Epluchez les figues.
Dans une casserole, faites un sirop en portant à ébullition le sucre dans 1 litre d'eau.

Ingrédients :

12 figues fraîches
1 kg de sucre
1 zeste de citron
Quelques feuilles de menthe
De l'eau

Coupez la chair des figues en morceaux, puis mixez-la. Servez avec quelques feuilles de menthe ciselée.