Base de cuisine : Recettes de Cuisine : Purée de patates douces
Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et la patate douce puis les ettre dans le cuit-vapeur pendant 20 minutes.

- 1 grosse patate douce
- 2 pommes de terre
- 20 cl de crème liquide
- 5 g de beurre demi-sel
- muscade
Mouliner les pommes de terre et la patate tout en versant la crème chaude. Ajouter le beurre tout en remuant la purée et saupoudrer de muscade. Servir chaud.
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