Décortiquer soigneusement les noix de façon à obtenir des moitiés entières.Essuyer avec un torchon les dattes et les inciser d'un seul côté sur une longueur.Retirer les noyaux.

Ingredients :

1 Kg de pâte d'amandes

- 1 kg de dattes

- 1kg de noix

- 200 g de sucre

- 1 verre d'eau de fleurs d'oranger.

Faire des olives de pâte d'amandes pour fourrer les dattes et des billes qui seront pressées entre les deux moitiés de noix.
Faire bouillir dans une casserole le verre de fleurs d'oranger et le sucre.
Tremper à chaud les noix et les dattes fourrées de manière à les glacer.
Laisser refroidir

Voir aussi :

· CHORBA DE FES
· HARIRA
· HARIRA MARAKCHIA
· SOUPE AU FRUITS DE MER
· SOUPE AUX LEGUMES
· TCHICHA ( SOUPE DE BLE )
· SOUPE DE FEVES FRAICHES
· SOUPE DE MOKHIA
· LES COUSCOUS

Autres liens :

· LES DESSERTS
· LES PATISSERIES DU MAGHREB
· TOUTES LES SOUPES

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