Ces croyances alimentaires vont, toujours selon le Dr Zermati, entraîner également une perte des sensations : elles imposent aux personnes des rythmes de repas et des quantités d'aliments à consommer. En suivant ces directives, la personne n'est plus guidée par ses propres sensations de faim ou de satiété et n'arrive plus à réguler de manière autonome la prise d'aliment.

Dénoncer les régimes et les explications simplistes de l'obésité

Le Dr Zermati est vice-président du Groupe de Recherche sur l'Obésité et le surpoids (G.R.O.S.). Cette association de nutritionniste, psychiatres, diététiciens, médecins généralistes et spécialistes a pour buts, entre autre, de rechercher les mécanismes complexes de l'obésité et de trouver de nouvelles approches thérapeutiques. Sur le site Internet du G.R.O.S., de nombreuses explications sur les mécanismes de l'obésité et les méfaits de la plupart des régimes actuels sont disponibles.

Alain Sousa