Dans une marmite faites revenir le poulet avec l’huile d’olive.

Ajoutez ensuite oignons et ail coupés trés fin.
Après 3 à 4 minutes rajouter du piment doux et du cumin et mélanger pendant 2 à 3 minutes.

400 gr de poulet
Coriandre
Persil
Menthe Fraiche
Citron Confit
Oignons
10 cl d’huile d’Olive
Ail

Recouvrer la préparation avec de l’eau et ajouter Safran, Persil haché, Feuilles de Menthe, Coriandre Ciselée, Sel et Poivre.

Couvrer et laisser cuire 50 minutes à feux doux 10 minutes avant la fin de la cuisson rajouter les citrons confis.