dans un saladier , mettez du beur fondu légèrement en pommade avec une pincé de poivre, une pincé de safran, et une pincé de car fa mélanger le tous avec la main et prenez le morceau d'agneau et étaler le mélange de beur .
mettre une cuillère a soupe d'huile d'olive dans le fond de la marmite et mettre la viande a cuir a feux doux et fermer la marmite , pendant 30 minute
quant la viande deviens doré, mettre 1l d'eau et laisser cuire pendant 1h .
salé a la fin ce tadjine est une recette algerienne qui ce dit "m'tawam" bien a vous

merci et bon appétit