Préparation :


Battez les banc d'œufs en neige, puis vous ajoutez le sucre la pincé de sel, la levure chimique et le beurre fondu après vous ajoutez la farine et vous mélangez tous bien pour obtenir une pâte homogène

Ingredients :

750 g de farine
4 œufs
200g de beurre
200 g de sucre semoule
1 sachet de levure chimique
250 g de chocolat noir
500 g de noix
une pincé de sel


Formez quartes boules de la pâte que vous étalez chacune sur la plan de travail d'un épaisseur de 1 cm et vous la découpez avec un emporte pièce rond et vous mettez sur un plat de four huilé.
vous battez les jaunes d'œufs et vous enduisez le dessus des gâteaux avec un pinceau après vous l'enfournez.

Après sa cuisson vous mettez le chocolat à fondre à bain marie et vous prenez une demi cuillère de chocolat que vous mettez sur le dessus du gâteau et la décorez avec un cerneau de noix.