Préparation :


1- Tapisser un cadre carré (20cm * 20cm) de papier sulfurisé et le déposer sur une plaque.

Tamiser la farine avec la poudre d'amandes, la levure, le sel et la cannelle.

2 - Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt et le mélange farine/poudre d'amandes.

Ingredients :

500g de figues
2 pots de sucre semoule
1 càc de cannelle
1 pot de Yaourt nature
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 pots de farine
1 pot de poudre d'amandes
75g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
quelques cerneaux de noix

3 - Ajouter le beurre fondu en remuant pour avoir un mélange homogène.

Verser le mélange dans le moule et le garnir avec les figues coupées en 4 et les cerneaux de noix enfourner pendant 40 mn à 180 C.

4 - Sortir le cake du four , le laisser reposer 10 mn avant de démouler.

Laisser refroidir le cake sur une grille avant de le trancher